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ディナーメニュー

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ア・ラ・カルトメニューとコースメニューがございます。ブーランジェリー ラ・テール特製の石窯焼きのパンとお楽しみください。ア・ラ・カルトの一皿からでも、ぜひお気軽にご利用ください。

a la carte ア・ラ・カルト

Chef's specialシェフのおすすめ

4種のチーズと黒富士農場の自然卵のオムレット
840円

厳選有機野菜のワイン蒸し ハーブの香り
1,365円

ラ・テールメゾン風パエリア -大地と海の恵み-
1,890円

Entrée- 小さな前菜 - 一皿525円

お気軽につまめる小さなお皿をご用意しました。
一皿でもお気軽にご注文ください。

  • いとう農園の有機野菜を使った自家製ピクルス
  • 小海老ときゅうりのタルタル
  • みちのく豚の自家製リエット
  • オレガノ風味のトリッパ トマト煮込み
  • ディジョン風じゃがいものサラダ
  • みちのく豚の自家製生ハム
  • 2色オリーブのオイル漬け
  • 自家製パテ・ド・カンパーニュ
 

Legumes- 野菜 -

アボカドとトマト 水牛のモッツァレラチーズのサラダ仕立て
1,050円
こだわりの有機トマトと水牛のモッツァレラを相性の良いアボカドサラダと合わせました。
温製アンチョビソースのグリーンサラダ
840円
その日のおすすめグリーン野菜に、特製ソースをかけて。にんにく、鷹の爪、アンチョビの香ばしい香りを移したオリーブオイルが食欲をそそります。
食いしん坊のきまぐれサラダ
1,260円
魚介やお肉をバランスよく盛り込みました。ボリュームたっぷりのサラダです。

Soupe- スープ -

旬のマッシュルームのポタージュ
840円
オニオンの甘みを引き出し、たっぷりのマッシュルームを使った贅沢なスープです。
本日のスープ
630円-
その日に入った新鮮素材を使ったおすすめスープです。スタッフまでお尋ねください。
 

ココット料理 (フランスのココット鍋"ストウブ"を使って)

素材の旨味を閉じ込めるココットを使った料理はラ・テール メゾンのコンセプトに ぴったり。厳選素材のおいしさをお楽しみください。

森のきのこのオムレット
旬のきのこをこだわりの卵と合わせ、焼き上げました。アクセントにパセリとガーリックを合わせた自家製バターを使用しています。
840円
4種のチーズと黒富士農場の自然卵のオムレット
ブリア・サヴァラン、ブルーチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ、スモークチーズとこだわり卵の絶妙なハーモニー。
1,050円
イカの墨煮 -ブーランジェール風-
新鮮なイカをイカ墨でやわらかく仕上げました。中には、バゲットを忍ばせました。
1,050円
厳選有機野菜のワイン蒸し
それぞれの野菜の個性を活かした温野菜。3種のソースでお召し上がりください。
1,365円
ラ・テール メゾン風パエリア -大地と海の恵み-
佐藤農園のこだわりこしひかりと魚介の旨みをココットで最大限に引き出しました。
(2人前-)1,890円
 

Viandes- お肉 -

スパイシーチキンソティー
1,260円
伊達赤鶏を香ばしくソテーし、サラダ仕立てにおつくりします。自家製のスパイシーパウダーがチキンのうま味にマッチします。
豚スペアリブのコンフィ シェリービネガーソース
1,550円
骨付き肉に低温でじっくり火を入れ、やわらかく仕上げました。甘酸っぱいシェリービネガーのソースとの味わいは絶妙です。
フランス産鴨肉のロースト ポワブラードソース
2,625円
鴨料理の定番。やわらかく焼き上げた鴨肉に胡椒のきいたソース'ポワブラード'を合せました。

Poissons- お魚 -

タコと白にんじんのガーリックタパス
1,155円
ホクホクとした食感の白にんじんと柔らかく煮込んだタコが白ワインにおすすめです。魚介の旨みたっぷり
ムール貝の香草ワイン蒸し
1,260円
新鮮なムール貝を香草とワインで蒸し上げました。ぷりぷりな身をお楽しみください。
本日の鮮魚料理
840円-
その日に届いた旬の魚をご用意しております。

Le Menu コース

アラカルトや日替わりのお料理をコース仕立てでご用意しております。お気軽にご相談ください。

ム二ュ・ド・ラ・テール(A)
3,990円
ム二ュ・ド・ラ・テール(B)
5,250円
ムニュ・スペシャリテ(要予約)
7,875円

シェフおまかせのスペシャルコース。旬の素材を特別に取り寄せます。
お気軽にご相談ください。

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