コンフィチュール

旬の果実の美味しさを煮込んで封じこめたコンフィチュール（ジャム）。ラ・テールでもその時々の旬の果実を材に、シンプルな味わいから組合せタイプまで、さまざまな味わいにチャレンジ、年間数十種類のコンフィチュールが出来上がります。「素材の果実に聞いてみたら、組み合わせのイメージが浮かびます」。また定番のミルクのコンフィチュールやジャージー牛乳とラムレーズンのコンフィチュールには、すっかりファンがついています。