パン・ドーロ

イタリアで「黄金のパン」と呼ばれるリッチな配合のパンです。卵や牛乳をたっぷりと使い、じっくりと醗酵させて焼き上げます。生地の色はまさに「黄金色」で素直においしい！といえるリッチなパンです。トーストしてフォアグラにあわせたり、フランス料理でもこのパンは使用されます。