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2017-12-26イベント情報
  • ブーランジェリー ラ・テール

オーガニックチョコレートフェア(12/26~2/28)

いつもブーランジェリー ラ・テールをご利用いただきまして、ありがとうございます。

この冬、期間限定でオーガニックチョコレートを使ったパンが登場します。

ぜひ、ご賞味ください!スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

(天候や産地の状況により、期間や素材が変更になることがございますのでご了承ください。)


ヘーゼルナッツとチョコレートのクリームパン.JPGのサムネイル画像◆ヘーゼルナッツとチョコレートのクリームパン

カカオ分72%のハイカカオチョコレートを使ったガナッシュにヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツプラリネペースト、カスタードクリームを合せ、リッチなクリームに仕上げました。クリームとのバランスを考え、生地は甘さ控えめにしました。

特定原材料等:小麦、乳、卵

本体価格250円(税込270円)


チョコレートとクリームチーズのパン.JPG◆チョコレートとクリームチーズのパン

カカオ分61%の少しビターなチョコレートとクリームチーズを、カカオ分50%のチョコレートチップを合せた生地で包み焼き上げました。生地にはカカオ分61%のチョコレートに加え、ブラックココアパウダーをたっぷりと混ぜ入れ、インパクトのある印象に仕上げました。

特定原材料等:小麦、乳

本体価格280円(税込303円)


ハイカカオのダノワーズ.JPG◆ハイカカオチョコレートのダノワーズ

カカオ分72%のハイカカオチョコレートのみを使った、ちょっぴりビターな大人の味わい。サクサクの生地の上には自家製ガナッシュをのせ、アーモンドスライスのフロランタンを合わせ、全体のアクセントになっています。

特定原材料等:小麦、乳

本体価格300円(税込324円)


新登場のパンはチョコレートのパンだけではありません!

人気の「ミルクフランス」に、季節限定のお味が登場します。


コーヒー牛乳のミルクフランス.JPG◆~北海道産小麦粉「キタノカオリ」を使った~

コーヒー牛乳のミルクフランス

北海道産小麦粉「キタノカオリ」を使った、甘みのあるもっちりとした食感の生地に仕上げました。隠し味にハチミツを使っています。

自家製のミルククリームを"コーヒー牛乳"風に仕上げ、絞りました。

特定原材料等:小麦、乳

本体価格200円(税込216円)


最後に・・・最近スタッフに人気のある定番商品を一部ご紹介します。

まだ召し上がったことのない方は、ぜひ一度はお試しください!


フレンチトースト.JPG◆北海道美瑛町のジャージー牛乳を使った

フレンチトースト

販売店舗:主にブーランジェリー ラ・テール三宿本店

※日によって、渋谷店、吉祥寺店、品川店でも販売しています

※数量限定

シンプルなバタール生地を卵液にじっくり浸し、自慢のカスタードクリーム塗って焼き上げました。

特定原材料等:小麦、乳、卵

本体価格160円(税込173円)


くるみとゴルゴンゾーラのパン.JPG◆くるみとゴルゴンゾーラチーズのパン

味わい深いハチミツの生地に、相性の良いくるみとゴルゴンゾーラチーズを合わせました。お口いっぱいにコクのあるチーズと、芳ばしいくるみの香りが広がります。

特定原材料等:小麦、乳、くるみ

本体価格340円(税込368円)