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2018-06-28イベント情報
  • ブーランジェリー ラ・テール

北海道から旬のとうもろこしが届きました!

日頃よりブーランジェリー ラ・テールをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

7月は北海道から届く、旬のとうもろこしを使ったパンが期間限定で登場します。

とうもろこし畑.jpg

とっても甘い北海道産のとうもろこしを使って

北海道のとうもろこしはなんといっても強い甘みが特徴的。それではなぜ北海道産のとうもろこしは甘いのでしょうか・・・?

それは、とうもろこしの産地は内陸に位置するため、朝や夕方は涼しいのですが日中は30度くらいまで上がるため、昼夜の気温差がとても大きく、その分糖度が高くなるのだとか。また、北海道は国内で最も日照時間が長く、糖分を蓄える時間が長いのもその理由なのだそうです。

今回はこの甘みの強いとうもろこしを生かし、数種類のパンを開発しました。


goto - コピー.jpgおすすめは「とうもろこしあんぱん」

中でも後藤シェフの一押しは「とうもろこしあんぱん」。とうもろこしのあんぱんはちょっと珍しいかもしれませんが、ぜひ、一度召し上がってほしいと言います。北海道産のとうもろこしを贅沢に使い、上にもたくさんのせた「とうもろこしあんぱん」は、とうもろこしそのもののおいしさを、味わっていただけます。

是非お試しください!


▽7/1~8月末※商品によって販売期間・販売店舗が変わります。詳細は店頭でご確認ください。

▽天候や産地の状況により、期間や素材が変更になることがございますのでご了承ください。


◆とうもろこしあんぱん

20180612とうもろこしあんぱん02 - コピー.JPG20180701とうもろこしあんぱんカット.JPGミルク餡にコーンパウダーを合せた、珍しいとうもろこしのあんぱん!カルピスバター、チーズ、とうもろこしをたっぷりと使ってコーンポタージュのようなやさしい甘さに仕上げました。

特定原材料等:小麦、乳

本体価格220円(税込238円)


◆自家製コーンクリームのもちもちパン

20180619自家製コーンクリームのもちもちパン01 - コピー.JPG

北海道産ジャージー牛乳を使ったやわらかい生地に、自家製コーンクリームをたっぷり合せました。仕上げのコーングリッツ(とうもろこしを粉末状にしたもの)の食感もお楽しみください。

特定原材料等:小麦、乳、卵

本体価格200円(税込216円)


◆北海道産とうもろこしブレッド

北海道産とうもろこしのブレッド02.JPG

軽い食感のパン・ド・ミの生地に、北海道産とうもろこしを贅沢に混ぜ入れ、グラナパダーノチーズでコクを出しました。外側にはコーングリッツをあしらい、食感はもちろん、見た目にも楽しんでいただけるように仕上げました。

特定原材料等:小麦、乳

本体価格450円(税込486円)


◆とうもろこしのフォカッチャ

20180701とうもろこしのフォカッチャ02.JPG

北海道産のとうもろこしと北海道産のチーズを合せた、北海道づくしのフォカッチャです。生地と同量のとうもろこしがたっぷり入っています。

特定原材料等:小麦、乳

本体価格250円(税込270円)