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2020-11-01イベント情報
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★☆★2020年 クリスマスケーキのご紹介★☆★

クリスマスケーキイメージ (2).JPG

~2020年のラ・テール クリスマスケーキ~

クリスマスは大切な方たちと過ごす特別な日。ラ・テールではこれまでにお世話になってきた全国の様々な農家さんから分けていただく素材を使って、職人たちが腕をふるい、心を込めてひとつひとつ手づくりします。

ラ・テールのクリスマスケーキや料理で、素敵なクリスマスをお過ごしいただけますように。

生産者の方から職人へ、職人からお店のスタッフへ、お店のスタッフから皆様へ・・・そして皆様の大切な方へ。

心あたたまる食を、今年のクリスマスもお届けしたいと思っています。


【クリスマスケーキのご予約について】

お渡し期間:12/22(火)-12/25(金)

ご予約締切日:12/19(土)(各店舗閉店まで、オンラインショップは18時まで)

お問い合わせ・ご予約:0120‐548‐951(受付時間9:00-18:00 休:日・祝)

当日分のご用意につきましては、当日お越しいただき、あればご購入いただけますが、お約束はできませんのでご了承下さい。



埼玉県・栃木県の契約農家さんより届く、摘みたて苺とちおとめを贅沢に使った


☆★☆【数量限定・ご予約限定】苺づくしのスペシャルショート☆★☆


スペシャルショート (4).JPG

ラ・テール一番人気のショートケーキをさらに素材にこだわり、特別仕立てでご用意しました。

主役は、埼玉県の苺農家・並木さんと、栃木県の苺農家・山崎さんから届く、摘みたて苺「とちおとめ」。
並木さんも山崎さんもラ・テールのシェフやパティシエが農園を訪れお話を聞き、長年お付き合いさせていただいている農家さんです。

並木さんの農園にはお子様たちが楽しめる工夫がたくさん!苺も、子供たちにそのまま食べてもらいたい...との思いで、花が咲いてからは農薬を散布しない方法でできる限り農薬を使わずに栽培されています。真っ赤に色づいた甘くて、とろけるような香りの苺をひとつずつ丁寧に収穫。穫れたての苺を送っていただきます。

山崎さんの農園からも、樹上で色づいた赤くて甘い苺を直送していただきます。樹上で真っ赤になった苺は足が早く、日持ちはしませんが、穫れたての完熟苺のおいしさをお楽しみいただけます。

生クリームは、口どけとコクのバランスが良い、北海道の阿寒湖エリア限定の原乳と、オーガニックシュガーを使ったプレミアム純生クリームです。

ラ・テールのショートケーキは、国産小麦粉でふんわりと焼き上げたスポンジ、少しシロップを染み込ませしっとりと仕上げ、甘さ控えめの純生クリームと国産の苺を重ねます。シンプルなつくりだからこそ、素材の良さが生きるケーキ。ぜひお楽しみくださいませ。


▼▼苺のスペシャルショートのご予約はこちら▼▼


※限定数に上限に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。

取扱い店舗※取扱店舗全店でご予約限定商品です。
本店、二子玉川店、大丸東京店、美瑛本店、丸井今井札幌店、コレド室町テラス店


苺のホワイトクリスマス

4号 (2).JPG一番人気のショートケーキ。国産小麦粉で焼き上げた、ふんわりスポンジに、新鮮な国産苺と甘さ控えめの純生クリームを重ねました。サイズも4~7号サイズまでご用意があります。クリスマスケーキの中で一番大きなケーキが苺のホワイトクリスマスの7号サイズ!7号サイズは、ご予約限定となります。

4号 直径約12cm/3~4名様分(右の画像)
5号 直径約15cm/5~6名様分
6号 直径約18cm/7~8名様分
7号 直径約21cm/9~12名様分【ご予約限定】

▼▼苺のホワイトクリスマス予約はこちら▼▼

取扱い店舗

4号サイズ:本店、二子玉川店、丸井今井札幌店、<ご予約限定>美瑛本店

5号サイズ:本店、二子玉川店、丸井今井札幌店、<ご予約限定>美瑛本店

6号サイズ:本店、二子玉川店、丸井今井札幌店、<ご予約限定>美瑛本店

7号サイズ:取り扱い店舗全店でご予約限定 本店、二子玉川店、丸井今井札幌店、美瑛本店 


5号 (2).JPG6号 (2).JPGのサムネイル画像7号 (2).JPGのサムネイル画像

左から(スマートフォンの場合は上から)5号サイズ、6号サイズ、7号サイズです。


ノエル・ショコラ ご配送もできます!

IMG_0030.JPGのサムネイル画像口どけのよいショコラ生地で佐賀県嬉野市産の紅茶「アールグレイ」を効かせたショコラクリームを巻き上げ、キャラメルショコラムースで包み、さらにアーモンド入りのチョコレートのグラサージュをまとわせました。
チョコレートやオーガニックシュガーを使った自家製のキャラメルのなめらかな口あたりに上品なアールグレイの香りがお口の中いっぱいに広がります。
仕上げに飾ったドライフルーツやナッツも食感と風味のアクセントに!

▼▼ノエル・ショコラのご予約(店頭)はこちら▼▼

ご配送(通信販売)について

ご配送の場合は冷凍便にてご配送いたします。12月8日までにご注文ください。お届け日は12月19日、20日、22日、23日の4日間よりお選びいただけます。
▼▼ノエル・ショコラの通信販売はこちら▼▼

取扱い店舗:本店、二子玉川店、大丸東京店、エキュートサウス品川店、通信販売(~12月8日まで受け付け)


"ドゥーブル・サンタ"

ドゥーブル (2).JPGのサムネイル画像のサムネイル画像濃厚な焼きチーズと、北海道産の無添加フレッシュチーズ「マスカルポーネ」を使った口どけのよいレアチーズを重ねた、2層仕立てのチーズケーキ。ラ・テール定番人気の一品です。お子様から大人まで幅広く召し上がっていただけます。


▼▼ドゥーブル・サンタの予約はこちら▼▼

取扱い店舗:本店、二子玉川店、大丸東京店、エキュートサウス品川店


ベリーとキャラメルのガトー"クリスマス・ルージュ"

ルージュ (4).JPGのサムネイル画像のサムネイル画像

キャラメル風味のフランボワーズムースや苺「あまおう」とフランボワーズのクリーム、キャラメル風味のフランボワーズムースなどをくるみ入りのビスキュイショコラに重ね、ベリーのグラサージュで仕上げています。甘酸っぱいベリーの香り、華やかでかわいらしい仕立てで、クリスマスを彩ります。

▼▼クリスマス・ルージュの予約はこちら▼▼


取扱い店舗:本店、二子玉川店、大丸東京店、<予約限定>東京駅グランスタ店、フェルムラ・テール美瑛本店、フェルムラ・テール美瑛丸井今井札幌店


クリスマスジャーナルの内容はこちら


北海道伊達産若鶏のローストチキン


北海道伊達市は道内でも気候が温暖な北の湘南とも呼ばれる地域。この地で育った若鶏は脂肪が薄く、臭みが少なく、肉質がやわらかくてほのかな甘みも特徴です。
若鶏の中に、北海道美瑛町・濱田さんの肉厚な椎茸と、北海道産じゃがいも「黄爵(とうや)」、美瑛産豚バラ肉を使ったシェフ特製のベーコンを詰め、2日間しっかりと味を馴染ませ、じっくりと焼き上げました。
焼きはじめは、高温の窯に入れるころで旨味と肉汁を閉じ込め、その後じっくりと低温で火入れすることで、よりやわらかくジューシーに仕上げました。

ご予約締切は:12月15日(火)17時まで

お取り扱い店舗:ラ・テールメゾン、<ご予約限定>フェルムラ・テール美瑛コレド室町テラス店、フェルムラ・テール美瑛本店

※ラ・テールメゾンでは、12月22日~25日に店頭に並ぶ可能性はございますが、ご予約状況により、ご用意できない場合がございます。


▼▼北海道伊達産若鶏のローストチキンのご予約はこちら▼▼


【配送限定】北海道美瑛より直送

シェフのおすすめお料理お詰合せ


フェルムラ・テール美瑛本店・木村シェフが手がける"北の大地の恵み"畜産物や農産物を生かした、彩り豊かなお料理の数々。北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みや、季節野菜のオリエンタルピクルス等、素材そのものの味わいをお楽しみいただけるお詰合せをご用意いたしました。

  1. 季節野菜のオリエンタルピクルス
  2. 砂肝のコンフィ 十勝マッシュと美瑛産ブロッコリーのアヒージョ
  3. 美瑛産豚バラ肉と白いんげんの煮込み
  4. 北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
  5. 海老と自家製ドライトマトのリゾット

ご予約締め切り:12月8日(火)  お届け日:12月19日(土)または20日(日)【冷凍便にてお届けします。】


▼▼シェフおすすめ料理お詰合せのご予約はこちら▼▼