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パンビオロジック「ミッシュ」

IMG_0053 - コピー (2).JPGパリよりもおいしいBIOのパンをつくりたい!

パンには流行を求めないパリでも、BIO(有機素材)のパンは人気です。「パリよりもおいしいBIOのパンをつくろうよ」という言葉をきっかけに、ラ・テールのコンセプトに基づき、希少でなかなか手に入らない有機栽培の「スペルト小麦(古代小麦)」を使って、フランスのBIOの店で経験を積んだ職人と共に作り上げました。

また、2018年7月より自家製酵母に使っているぶどうの原種が変わり、大変稀少な北海道美瑛産の「ピノ・ノワール」を使用しています。

素材はもちろん、製法やパンの大きさにまで一切の妥協を許さずにつくり上げた、ラ・テールこだわりの一品。 シンプルで粉の味わいがしみじみ感じられる「ミッシュ」はそのままパテやテリーヌ、バターやオリーブオイルなどにつけて食べてもおいしく、軽くトーストしても香ばしい粉の香りと違った食感が楽しめます。素材に限りがあるため販売日や数量に限りがありますが、ぜひ一度食べていただきたいパンです。

パンビオロジック「ミッシュ」
商品名
パンビオロジック「ミッシュ」
価格
本体価格2,600(税込2,808円) ※1/2カット税込1,404円 1/4カット税込702円
販売店
店頭またはマルシェ(オンラインストア)
にて販売中

◆週末限定◆
◆本店・渋谷店・二子玉川・吉祥寺店限定◆
シンプルで粉の味わいがしみじみ感じられる「ミッシュ」はそのままパテやテリーヌ、バターやオリーブオイルなどにつけて食べてもおいしく、軽くトーストしても香ばしい粉の香りと違った食感が楽しめます。素材に限りがあるため販売日や数量に限りがありますが、ぜひ一度食べていただきたいパンです。

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