北海道美瑛町産のオリジナルブレンドの小麦粉「美瑛の空」を使ったクッキー生地を、貝殻型に仕立て、長野県産の杏でつくったアプリコットジャムをサンドしました。小麦のうま味が楽しめるサックリとしたクッキーに、ほんのり甘酸っぱいジャムが絶妙なおいしさです。