春もいよいよ本番。少し暑さを感じる日も増えてきました。

甘酸っぱい春いちごから、初夏を感じる爽やかなシトロンまで。
今だけの季節限定プチガトーをお楽しみください。

ミルフィーユフレーズ

山梨県の黒富士農場さんから届く放牧卵を使った自家製カスタードクリームを、サクサクのパイ生地でサンド。上に甘酸っぱい苺を載せて仕上げました。
毎年大人気のミルフィーユです

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あまおう苺の生トリュフタルト

しっとりサクサクのタルトの上にトリュフを贅沢に1粒まるごとあしらいました。ホワイトチョコレートクリームの中から、あまおう苺のコンポートがたっぷりととろけ出します。

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日向夏のシブーストサンド

カスタードにイタリアンメレンゲを加えた口溶けの良いシブーストクリームを、サクサクのサブレでサンドしました。
中には、宮崎県児玉果樹園さんから届く日向夏のコンフィを忍ばせています。

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ガトーシトロン

しまなみレモンをつかったレモンクリームと、白ワインのシロップを染み込ませたアーモンド風味の記事を重ねました。

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お待ちしております！