ラ・テールだより

「macaroni」にてご紹介いただきました

2018-07-22

メディア

「macaroni」にてご紹介いただきました

情報サイト「macaroni -毎日をもっとおいしく-」で、東京のクリームパンがおいしいお店として、 ブーランジェリーラ・テールの「しあわせを呼ぶクリームパン」をご紹介いただきました。 【macaroni】 格別なものだけ厳選!東京で「クリームパン」がおすすめの店12選 しあわせを呼ぶクリームパンについてはこちら ...

「日経トレンディ」にてご紹介いただきました

2018-07-10

メディア

「日経トレンディ」にてご紹介いただきました

「日経トレンディ」2018年8月号に、野菜とフルーツのマカロン「菜と果」をご紹介いただきました。 "仕事や帰省で尊敬される贈り物を"というテーマのページで、野菜と果物を絶妙にマッチングさせたマカロンとして掲載されています。 「菜と果」のおいしさの秘密 「菜と果」は、ラ・テール流の大地の恵みを生かしたマカロンをつくりたいという考えのもの、昨年発売されたばかりのお菓子です。自然素材の色を生かすため、...

後藤シェフのパン教室

2018-06-02

三宿本店

後藤シェフのパン教室

本日はブーランジェリーの後藤シェフによる、パン教室を開催しました。 パン教室には小学生のお子様にもご参加いただきました! おつくりしたのは、ブーランジェリーでも大人気の「しあわせを呼ぶクリームパン」。 そして、スコーンもつくっていただきました。 まずはクリームパンからスタート。 当初は予定していなかった"生地づくり"を、自分でこねてみたほうが楽しいのでは・・・ という後藤シェフの発想から、急遽、皆...

バクサシェフのお菓子教室

2018-06-01

三宿本店

バクサシェフのお菓子教室

本日はラ・テール洋菓子店のバクサシェフによるお菓子教室でした。 今回おつくりしたのは、ラ・テールの洋菓子各店舗でも人気の米粉のロールケーキ「瑞穂」です。 ふんわりとした、小麦粉を使わずに米粉でつくった生地に、純生クリームと丹波黒豆を入れてまきあげます。 まずはバクサシェフによるデモンストレーション。 その後に各グループでつくっていただきました。 卵とオーガニックシュガーを湯せんにかけてまぜあわせ、...

20周年アニバーサリーフェア初日!

2018-06-01

三宿本店

20周年アニバーサリーフェア初日!

本日はラ・テール創業20周年のアニバーサリーフェア初日でした。 多くのお客様にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。 写真はラ・テール洋菓子店の生みの親とも言える、中村グランシェフです。 ラ・テール洋菓子店の黒瀬とともに、創業当時からラ・テールをご利用くださっているお客様など、 昔からお世話になっている方々と、たくさんお話をさせていただきました。 20円の大地のシュー、しあわせを呼ぶ...

ラ・テール20周年ジャーナル(三宿3店舗イベント6/1-3)

2018-05-05

カタログ

三宿本店

ラ・テール20周年ジャーナル(三宿3店舗イベント6/1-3)

いつもラ・テールをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ラ・テールは今月で20周年を迎えます。 ここまで来られたのも、たくさんのお客様のご愛好のおかげと日々感謝しております。 6月1日(金)・2日(土)・3日(日)の三日間は日頃の感謝の気持ちをこめまして、 三宿本店3店舗にて皆様にお楽しみいただけるよう、様々な企画をご用意してお待ちしております。 ...

搾りたて!美瑛のジャージー牛乳

2018-05-05

フェルム ラ・テール美瑛

搾りたて!美瑛のジャージー牛乳

本日は搾りたてのジャージー牛乳を引き取りに朝一番ファームズ千代田さんにお伺いしました。 2週間振りに会うジャージー牛達、搾乳後の食事タイムを待ち遠しそうにしていました。 仲良しのハートのブチに挨拶してからフェルムラ・テール美瑛に向かいます! ...

エコール・ド・ビオvol.4開催しました!

2018-04-14

三宿本店

エコール・ド・ビオvol.4開催しました!

本日はラ・テールメゾン主催で「エコール・ド・ビオvol.4」が開催されました。 店内は前回同様、多くの方で賑わいました。 今回のテーマは「オーガニック野菜と北海道興部町から届くチーズ」です。 オーガニック野菜は埼玉県の加須市(かぞし)からテオファームの柏崎さんから分けていただき、ゲストにもお迎えしました。 やさしい雰囲気の柏崎さんが育てている野菜は、スーパーなどでは見かけない特別な野菜ばかり。 ...

2018-03-31

三宿本店

"ポワソン・ダブリル"4/1(日)本店限定で登場!

4月1日と言えば、日本ではちょっとした嘘や軽いいたずらも許される「エイプリルフール」としてお馴染みの日。このエイプリルフール各国で色々な形で祝われていますが、フランスでは「ポワソン・ダブリル」(Poisson d'avril)と言って祝われています。ポワソン(poisson)アブリル(avril)はフランス語でそれぞれ「魚」「4月」を意味しています。 子どもたちは魚の絵をかいて誰かの背中にこっそり...

サンケイリビング新聞社「LIVING 東京南」にてご紹介いただきました

2018-03-15

メディア

サンケイリビング新聞社「LIVING 東京南」にてご紹介いただきました

サンケイリビング新聞社発行の「LIVING 東京南」に、ラ・テール洋菓子店のショートケーキをご紹介いただきました。 読者の方からの推薦や地域特派員の方のおすすめで、お声掛けいただきました。ありがとうございます。 拡大はこちら ラ・テールショートケーキはラ・テールらしさの出たシェフもイチオシ。 素材の良さが生きたシンプルな組み合わせでありつつも、こだわった一品です。 ショートケーキのこだわりについて...