ラ・テールだより

2018-06-02

後藤シェフのパン教室

本日はブーランジェリーの後藤シェフによる、パン教室を開催しました。

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パン教室には小学生のお子様にもご参加いただきました!

おつくりしたのは、ブーランジェリーでも大人気の「しあわせを呼ぶクリームパン」。

そして、スコーンもつくっていただきました。


まずはクリームパンからスタート。

当初は予定していなかった"生地づくり"を、自分でこねてみたほうが楽しいのでは・・・

という後藤シェフの発想から、急遽、皆様にこねていただきました。

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クリームパン生地お子さま.JPG


最初は手にくっついて、ひとまとめにするまでなかなか難しそうでしたが、

子ども達も楽しくこねてくれました。


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ひとまとまりになったら、バターを包んでさらにこねて馴染ませます。

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よくまとまったら、40分ほど寝かせます。(この間にかなりふくらみます♪)

今日はお時間の関係上、事前に寝かせてから1個ずつにわけた生地をご用意しました。

この生地にカスタードクリームを包んでいきます。

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お上手です!

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次はスコーンをつくります♪

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すべての材料をあわせてこちらもこねていきます!

チョコレートやドライフルーツ、胡桃などの具材と一緒にお好きな形に仕上げてもらいました。

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後藤シェフが最後の仕上げをして焼き上げます。

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クリームパンの方は、最後の仕上げ"しあわせを呼ぶお顔"を皆様に書いていただきました!

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そして・・・♪

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焼きあがりました!

しあわせを呼ぶクリームパン。まさに!しあわせそうなお顔です。

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スコーン

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早速、焼き立てを召し上がっていただきました。

後藤シェフも楽しかったとコメントされていました♪

皆様、本当にお疲れ様でした!

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ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました。