LaTerre（ラ・テール）丨自然素材にこだわった大地の菓子・大地のパン

2017-10-24

カタログ

三宿本店

2017クリスマスケーキカタログ

今年もクリスマスケーキのカタログができあがりました。今年はスペシャルヘキセンハウスが登場します！数量限定商品、予約限定商品もありますので、ご予約はお早めに！ ▼オンラインショップからのご予約はこちら▼ ※スペシャルヘキセンハウスのご予約は店頭または、お電話のみとなります。 ...

2017-10-22

フェルムラ･テール美瑛

ファームズ千代田さん

フェルムラ･テール美瑛でいつもお世話になっているファームズ千代田さんを訪問しました。可愛いいハートマークが目印のジャージー牛とも久しぶりの再会です。こちらのジャージー牛乳で作ったプリン「ウ･オ･レ」やパンはフェルムラ･テール美瑛の看板商品です！来年は連携しての体験プログラムを企画していきますのでご期待下さい♪ ...

2017-10-22

三宿本店

開発ヒストリー

北海道美瑛産の新麦「ゆめちから」

北海道美瑛町より、今年収穫されたばかりの小麦粉「ゆめちから」が届きました。この新麦を使って、ブーランジェリーでは外はさっくり、中はもちもちのクロワッサンとパン・オ・ショコラをおつくりしました。ぜひご賞味ください！ ◆クロワッサン◆ （ブーランジェリー全店） ◆パン･オ・ショコラ◆ （ブーランジェリー全店）また、新麦のクロワッサンとパン･オ･ショコラからつくるザマンドもおつくりしています。（...

2017-10-19

フェルムラ･テール美瑛

メディア

美瑛ブランド「ビエイティフル」に認定されました

先日、美瑛産小麦、キタホナミを使ったフェルムラ・テール美瑛の焼き菓子「畑のクッキーパッチワークの丘」が美瑛ブランドに認定されました！北海道新聞に記事が掲載されましたので、ご紹介いたします。 ...

2017-10-15

三宿本店

後藤シェフの「ハロウィンの飾りパン」作り

今日は雨でとても寒い一日でしたが、お昼3時から、後藤シェフによる「ハロウィンの飾りパン」作りがスタートしました！今日は雨ということを忘れるくらい！開催場所のラ･テールメゾンは明るい雰囲気の中、子供さんも楽しそうに参加してくれました。それぞれ選んだカラーのパン生地を棒状にのばして･･･パンを三つあみにしていきます。みなさん、上手にあんでいます！これで土台が完成！飾りパンをつくっていきま...

2017-10-09

三宿本店

バクサシェフのジャック･オ･ランタン作り

今日も秋晴れの過ごしやすい気候の中、ラ･テール洋菓子店の店頭では、バクサシェフによる「ジャック･オ･ランタン」作りが行われました。 15時からの予定でしたが、準備を含めてスタートしたのは1時半すぎ。ここからおよそ3時間かけて、巨大かぼちゃを彫っていきました。巨大かぼちゃに目と鼻ができました・・・ご覧になっていたお客様の関心を寄せていたのが、この口の部分。歯のつくりが巧妙です！子ども達は不思...

2017-10-08

三宿本店

世田谷パン祭りに出展しています！

よく晴れた日曜日。皆さんいかがお過ごしでしょうか？本日と明日開催されている「世田谷パン祭り」に、ブーランジェリーラ･テールも出展しています！全国のパン屋さんが一同に集まるこの世田谷パン祭りは、2011年にスタートして今年で7回目です。ブーランジェリーラ･テールは初年度から毎年参加させていただいております。パンまつりの様子を一足早くレポートいたします！ブーランジェリーラ･テールの今年...