2017-10-30
三宿本店
今日はラ･テールメゾンで、「ハロウィンパーティー」を開催しました。 初めての開催なので、スタッフもワクワクしながら準備♪ スタートの夕方4時になると、列ができました。 あっという間に多くのお客様がいらっしゃって、気づけば60～80人ほどの方々が・・・！ こんな可愛らしいお客様も♪ 可愛すぎました・・・ 軽食ではありますが、ラ･テールメゾンのお料理だけでなく、 洋菓子店のお菓子やブーランジェリーのパ...
2017-10-24
カタログ
三宿本店
いつもラ･テールをご利用いただきましてありがとうございます。 今年もラ･テールメゾンでは、新年の「おせち」をご用意いたしました。 北海道の素材を生かした料理に加え、 今年は洋菓子店とブーランジェリーのシェフがご用意する お菓子やパンもお詰め合わせした３段重に仕立てました。 ご予約は12月18日(月)までとなっております。 ▼オンラインショップからのご予約はこちら▼ 皆様のご予約をお待ちしております...
2017-10-24
カタログ
三宿本店
ラ･テールメゾンでは今年もクリスマスに、オードブルとチキンをご用意いたしました。 ラ･テール洋菓子店でケーキを、そしてラ･テールメゾンでこだわりのお料理を･･･♪ 今年もパンフレットができあがりましたので、ご紹介します。 ご予約は12月19日(火)までとなっております。 ▼オンラインショップからのご予約はこちらから▼ 皆様のご予約をお待ちしております！ お問い合わせ・ご予約 ： ラ･テールメゾン ...
2017-10-24
カタログ
三宿本店
今年もクリスマスケーキのカタログができあがりました。 今年はスペシャルヘキセンハウスが登場します！ 数量限定商品、予約限定商品もありますので、ご予約はお早めに！ ▼オンラインショップからのご予約はこちら▼ ※スペシャルヘキセンハウスのご予約は店頭または、お電話のみとなります。 ...
2017-10-22
フェルム ラ･テール美瑛
フェルムラ･テール美瑛でいつもお世話になっているファームズ千代田さんを訪問しました。 可愛いいハートマークが目印のジャージー牛とも久しぶりの再会です。 こちらのジャージー牛乳で作ったプリン「ウ･オ･レ」やパンは フェルムラ･テール美瑛の看板商品です！ 来年は連携しての体験プログラムを企画していきますのでご期待下さい♪ ...
2017-10-22
三宿本店
開発ヒストリー
北海道美瑛町より、今年収穫されたばかりの小麦粉「ゆめちから」が届きました。 この新麦を使って、ブーランジェリーでは外はさっくり、中はもちもちの クロワッサンとパン・オ・ショコラをおつくりしました。ぜひご賞味ください！ ◆クロワッサン◆ （ブーランジェリー全店） ◆パン･オ・ショコラ◆ （ブーランジェリー全店） また、新麦のクロワッサンとパン･オ･ショコラからつくるザマンドもおつくりしています。 （...
2017-10-19
フェルム ラ･テール美瑛
メディア
先日、美瑛産小麦、キタホナミを使った フェルム ラ・テール美瑛の焼き菓子 「畑のクッキー パッチワークの丘」 が美瑛ブランドに認定されました！ 北海道新聞に記事が掲載されましたので、ご紹介いたします。 ...
2017-10-15
三宿本店
今日は雨でとても寒い一日でしたが、お昼3時から、 後藤シェフによる「ハロウィンの飾りパン」作りがスタートしました！ 今日は雨ということを忘れるくらい！開催場所のラ･テールメゾンは明るい雰囲気の中、子供さんも楽しそうに参加してくれました。 それぞれ選んだカラーのパン生地を棒状にのばして･･･ パンを三つあみにしていきます。 みなさん、上手にあんでいます！ これで土台が完成！ 飾りパンをつくっていきま...
2017-10-09
三宿本店
今日も秋晴れの過ごしやすい気候の中、ラ･テール洋菓子店の店頭では、バクサシェフによる「ジャック･オ･ランタン」作りが行われました。 15時からの予定でしたが、準備を含めてスタートしたのは1時半すぎ。ここからおよそ3時間かけて、巨大かぼちゃを彫っていきました。 巨大かぼちゃに目と鼻ができました・・・ ご覧になっていたお客様の関心を寄せていたのが、この口の部分。 歯のつくりが巧妙です！ 子ども達は不思...
2017-10-08
三宿本店
よく晴れた日曜日。皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 本日と明日開催されている「世田谷パン祭り」に、ブーランジェリー ラ･テールも出展しています！ 全国のパン屋さんが一同に集まるこの世田谷パン祭りは、2011年にスタートして今年で7回目です。 ブーランジェリー ラ･テールは初年度から毎年参加させていただいております。 パンまつりの様子を一足早くレポートいたします！ ブーランジェリー ラ･テールの今年...
