ラ・テールだより

雪一面!フェルム ラ・テール美瑛の風景

2017-11-04

フェルム ラ・テール美瑛

雪一面!フェルム ラ・テール美瑛の風景

フェルム ラ・テール美瑛では、現在すっかり一面真っ白。 雪化粧をした丘に照らされた夕日も格別です。 フェルム ラ・テール美瑛はこの冬、営業しております。 お足元にお気をつけて、お越しくださいませ! ▼11月の営業はこちら▼ 北海道美瑛より、ご配送も承っております! 北の素材が生かされたお菓子を是非お取り寄せください。 ▼フェルム ラ・テール美瑛の通販はこちら▼ スタッフ一同、お待ちしております。 ...

ラ・テールメゾンの「ハロウィンパーティー」

2017-10-30

三宿本店

ラ・テールメゾンの「ハロウィンパーティー」

今日はラ・テールメゾンで、「ハロウィンパーティー」を開催しました。 初めての開催なので、スタッフもワクワクしながら準備♪ スタートの夕方4時になると、列ができました。 あっという間に多くのお客様がいらっしゃって、気づけば60~80人ほどの方々が・・・! こんな可愛らしいお客様も♪ 可愛すぎました・・・ 軽食ではありますが、ラ・テールメゾンのお料理だけでなく、 洋菓子店のお菓子やブーランジェリーのパ...

2018ラ・テールメゾンのおせちパンフレット

2017-10-24

カタログ

三宿本店

2018ラ・テールメゾンのおせちパンフレット

いつもラ・テールをご利用いただきましてありがとうございます。 今年もラ・テールメゾンでは、新年の「おせち」をご用意いたしました。 北海道の素材を生かした料理に加え、 今年は洋菓子店とブーランジェリーのシェフがご用意する お菓子やパンもお詰め合わせした3段重に仕立てました。 ご予約は12月18日(月)までとなっております。 ▼オンラインショップからのご予約はこちら▼ 皆様のご予約をお待ちしております...

2017ラ・テールメゾンのクリスマスパンフレット

2017-10-24

カタログ

三宿本店

2017ラ・テールメゾンのクリスマスパンフレット

ラ・テールメゾンでは今年もクリスマスに、オードブルとチキンをご用意いたしました。 ラ・テール洋菓子店でケーキを、そしてラ・テールメゾンでこだわりのお料理を・・・♪ 今年もパンフレットができあがりましたので、ご紹介します。 ご予約は12月19日(火)までとなっております。 ▼オンラインショップからのご予約はこちらから▼ 皆様のご予約をお待ちしております! お問い合わせ・ご予約 : ラ・テールメゾン ...

2017クリスマスケーキカタログ

2017-10-24

カタログ

三宿本店

2017クリスマスケーキカタログ

今年もクリスマスケーキのカタログができあがりました。 今年はスペシャルヘキセンハウスが登場します! 数量限定商品、予約限定商品もありますので、ご予約はお早めに! ▼オンラインショップからのご予約はこちら▼ ※スペシャルヘキセンハウスのご予約は店頭または、お電話のみとなります。 ...

ファームズ千代田さん

2017-10-22

フェルム ラ・テール美瑛

ファームズ千代田さん

フェルムラ・テール美瑛でいつもお世話になっているファームズ千代田さんを訪問しました。 可愛いいハートマークが目印のジャージー牛とも久しぶりの再会です。 こちらのジャージー牛乳で作ったプリン「ウ・オ・レ」やパンは フェルムラ・テール美瑛の看板商品です! 来年は連携しての体験プログラムを企画していきますのでご期待下さい♪ ...

北海道美瑛産の新麦「ゆめちから」

2017-10-22

三宿本店

開発ヒストリー

北海道美瑛産の新麦「ゆめちから」

北海道美瑛町より、今年収穫されたばかりの小麦粉「ゆめちから」が届きました。 この新麦を使って、ブーランジェリーでは外はさっくり、中はもちもちの クロワッサンとパン・オ・ショコラをおつくりしました。ぜひご賞味ください! ◆クロワッサン◆ (ブーランジェリー全店) ◆パン・オ・ショコラ◆ (ブーランジェリー全店) また、新麦のクロワッサンとパン・オ・ショコラからつくるザマンドもおつくりしています。 (...

美瑛ブランド「ビエイティフル」に認定されました

2017-10-19

フェルム ラ・テール美瑛

メディア

美瑛ブランド「ビエイティフル」に認定されました

先日、美瑛産小麦、キタホナミを使った フェルム ラ・テール美瑛の焼き菓子 「畑のクッキー パッチワークの丘」 が美瑛ブランドに認定されました! 北海道新聞に記事が掲載されましたので、ご紹介いたします。 ...

後藤シェフの「ハロウィンの飾りパン」作り

2017-10-15

三宿本店

後藤シェフの「ハロウィンの飾りパン」作り

今日は雨でとても寒い一日でしたが、お昼3時から、 後藤シェフによる「ハロウィンの飾りパン」作りがスタートしました! 今日は雨ということを忘れるくらい!開催場所のラ・テールメゾンは明るい雰囲気の中、子供さんも楽しそうに参加してくれました。 それぞれ選んだカラーのパン生地を棒状にのばして・・・ パンを三つあみにしていきます。 みなさん、上手にあんでいます! これで土台が完成! 飾りパンをつくっていきま...

バクサシェフのジャック・オ・ランタン作り

2017-10-09

三宿本店

バクサシェフのジャック・オ・ランタン作り

今日も秋晴れの過ごしやすい気候の中、ラ・テール洋菓子店の店頭では、バクサシェフによる「ジャック・オ・ランタン」作りが行われました。 15時からの予定でしたが、準備を含めてスタートしたのは1時半すぎ。ここからおよそ3時間かけて、巨大かぼちゃを彫っていきました。 巨大かぼちゃに目と鼻ができました・・・ ご覧になっていたお客様の関心を寄せていたのが、この口の部分。 歯のつくりが巧妙です! 子ども達は不思...